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公司介绍

五十七度湘餐饮管理有限公司成立于2004年5月9日，到目前为止，已经经营好食上、海食上、好食速、五十七度湘、我爱鱼头等品牌。公司自成立以来始终秉承以顾客为导向，追求品质，以“使餐饮行业成为受人尊重的行业”为使命，坚持多品牌多定位的发展战略，引领国内餐饮的时尚潮流。旗下门店先后获得“中国湘菜十大名店”、“中国湘菜文化杰出品牌”等称号，同时，在省外参与投资“六仟馆”餐饮品牌，作为连锁餐饮的新力军，已遍及10多个省市，拥有50多家门店，公司于2011年，调整发展战略进军上海，从此57度湘正式进军上海餐饮市场。

决策背景

餐饮行业是我国国民经济的重要部门，从中国餐饮行业市场发展现状来看，餐饮行业市场营收规模稳步提升，同时市场竞争也在进一步加剧。面对“狭路相逢勇者胜”国内餐饮市场，众多餐饮大牌企业的注意力逐渐向提高管理效率、提升生产力聚拢，但是这对一些资金有限、管理经验不足的餐饮企业来说无疑是一项重大挑战。餐饮行业如今面临着前所未有的行业拐点，新一轮的产业结构升级即将开始，中国的餐饮业将面临新一轮洗牌。

随着现代科技不断融入餐饮业的产品生产、管理经营、企业服务等各个业务流程，餐饮业的行业标准与信息化进程也在不断增速。餐饮企业除了要大力改进产品特色外，转变经营思路、调整运营模式也是重要举措。这就要求餐饮企业在基础管理制度和精细化管理上下功夫，从而使自身实现质的突破和管理效率的提升。

五十七度湘作为上海餐饮业的新生力量，为了尽快抢占市场，树立品牌形象，其迫切需要寻找一个契合点与快速发展的餐饮市场接轨。一番思考和市场调研后，五十七度湘决定引入现代化管理技术——在线CRM，希望借此突破管理瓶颈，实现信息化建设。最终五十七度湘与国内首家在线CRM厂商八百客达成合作，旨在借助800APP-CRM系统，在餐饮市场竞争中脱颖而出。

解决方案

八百客实施人员结合五十七度湘的管理现状，迅速为其量身打造了一套集HR、OA、财务管理等于一体800APP-CRM系统。旨在解决企业内部管理中的人事管理，费用管理等问题，使内部管理实现一体化、科学化、规范化。

1、800APP-HR助力57℃湘 轻松管理企业内部员工

一个公司最大的财富并不是它的营业额，而是他们的员工，员工作为企业的内部“客户”，对其高效率的管理与沟通，在一定程度上可以降低企业的管理成本，提高企业的整体的运营质量。随着57℃湘公司规模的扩大，公司员工的不断增加，传统的人员管理方法，已经不能满足公司的发展需求。相反，原来机械式的管理方式，让人力资源天天混战与繁琐的信息之中，不能公平的兼顾到每一位员工，严重影响到员工的工作积极性，导致人力办事效率低，员工工作效率更低，这种恶性循环，导致57℃湘产业链某些环节缺失，企业发展步履艰难。

八百客实施人员首先帮助57℃湘整理好管理“思路”，再逐个击破：800APP-CRM系统自动规整员工的信息，记录公司每一位员工的基础信息，便于人事经理对人员档案的管理，可以按照需要统计出各类人员信息，只有了解不同类型员工的特征、需求，才能采取针对性的管理措施，以提高企业人事的工作效率。800APP-CRM系统还帮助企业实现员工跨地域办公，方便公司领导对异地出差人员的管理。同时，系统还可以记录请假情况、出差情况和出差申请，可以自定制不同的审批流程，使业务流程“透明化”，以提高员工的工作效率，降低管理成本，提高公司的运营质量。

2、强化57℃湘财务管理 夯实企业发展基石

财务是一个公司战略战术制定的助手，从产品定价、业务组合、客户选择、销售政策制定、生产采购决策等一系列重要经营决定，都需要相应的财务数据和分析建议。目前，57℃湘的财务问题正处于白热化状态。57℃湘面临的餐饮市场是多变的，高成长必然引发新竞争的加入，在这样的环境中，公司由于财务数据分析不到位而导致盲目决策，使公司在行业竞争者“不战而败”。

800APP-CRM系统可以帮助57℃湘进行财务预算分解和控制，将预算与费用申请结合起来，通过预算来控制费用申请，做到事先管理，并通过费用申请和使用流程来进行详细的费用过程管理。最终通过对预算、费用和销售的分析来帮助企业明确费用投入产生的效果，以确定公司的改善方向，从而提高资源的利用率，使公司在竞争中知己知彼，稳占市场。

现代的餐饮市场，就像是一个“炼丹炉”，餐饮企业若经不住这熊熊烈火的考验，就只能化为灰烬。57℃湘深谙此理，它用在线CRM系统来武装自己，最终使自己在烈火中得以重生。希望57℃湘在激烈的市场竞争中，能够激流勇进，让公司发展更有效率，更有竞争力。